Crea tus gustos.

Hace como 16 años, sentado en un barco por una canal (Vodootvodny o algún otro) me sentía yo muy orgulloso de ser mexicano hasta que un no-mexicano me dijo
- Tu eres de México, seguro te gusta comer picante.-
La realidad era que en mi casa nunca se comía picante y siempre que compraba tacos o hamburguesas o lo que sea en nuestro pintoresco país siempre me tocaba aclarar..
- Sin chile, por favor.-
Porque en México, el chile te lo ponen por "default".

Me tomo algunos años aprender a comer picante y a tomarle gusto. Aunque claro, no como tanto como algunos de mis compatriotas.

Pero si ya "aprendí" a apreciar el picante... Qué otras cosas puedo aprender a apreciar?

Así empecé a adquirir nuevos gustos. La mostaza, las verduras, el menudo, la cebolla, los rábanos, las espinacas, los grillos, el mole, la cajeta, el café negro, las chelas, ...
Y si puedo cambiar mis gustos por la comida... qué otros de mis gustos puedo cambiar?

Se podrá aprender a apreciar...
el vallenato, el trash metal, la ópera, la poesía, la pintura abstracta, el pop, el trabajo, el ejercicio, ir de compras con una mujer, esperar en medio de un embotellamiento, sentarse en una sala de espera, un dolor de muelas, una telenovela de Taravisa, el idioma alemán, las bicicletas, a los pendejos, los problemas, las fracturas, el olor a mierda por la mañana, la sensación pegajosa que te queda en las manos después de comerte un mango.... ????

No se que tanto se puede cambiar y que tanto no... pero sé que nuestros gustos no son eternos ni están grabados en piedra.

Por lo pronto, seguiré cambiándolos a como me convenga (o como me de la gana)... a fin de cuentas es mi decisión.